W tematykę sympozjum wpisują się następujące zagadnienia dotyczące naturalnych i syntetycznych związków zapachowych, aromatów spożywczych oraz surowców i produktów kosmetycznych:
izolowanie
synteza
analiza składu
określanie struktury
właściwości biologiczne
zastosowanie
Formy prezentacji:
komunikat ustny
poster
Uczestnik może zaprezentować jeden komunikat i jeden poster.